Константин Климов

СЕРДЦЕ ПАТРЕЙ

Мы не производим вино. Мы возрождаем историю. Приехав однажды к другу на берег Тамани и попробовав местное вино - я больше не мог расстаться с этим. Это была Любовь с первого взгляда (ну или глотка).

А находки античных виноделен и амфор стали для меня не открытием прошлого, а прямым указанием — призывом продолжить дело предков. Сегодня его главный артефакт — не черепок, а живая лоза, а его раскопки — это поиск идеального баланса в квеври. Я верю, что настоящее вино рождается не в лаборатории, а в диалоге с землей.

Жду вас в гости

ИСТОРИЯ PATREY

ЛЮДИ ЗА БРЕНДОМ

Patrey — это не компания. Это семейный проект, в котором каждый вклад — от выбора саженца до дизайна этикетки — сделан с личной вовлеченностью. Для нас виноделие — это не бизнес-план, а способ жизни и форма сохранения наследия. Мы возрождаем не просто напиток, а целый культурный пласт — традиции античного виноделия Боспорского царства, делая их осязаемыми для каждого нашего гостя.

Семья И ТРАДИЦИИ

В современном мире, где все меняется ежедневно, наша сила — в постоянстве семейных традиций. Как глина квеври годами хранит память о каждом вине, так и наша семья хранит верность этой земле и выбранному пути. Это не стагнация, а фундамент, на котором рождается подлинность.

ФИЛОСОФИЯ НАСЛЕДИЯ

Забывая свою историю, мы теряем почву под ногами. Наш долг — не просто помнить, а оживлять традиции, наполняя их новым смыслом. Вино из квеври — это и есть мост между эпохами, который мы построили, чтобы древние секреты терруара не канули в лету, а стали драгоценным опытом для будущих поколений.

ИСТОРИЯ: 2500 ЛЕТ

гОД ОСНОВАНИЯ: 2018 Days

Patrey: История одного возвращения
к истокам

Винодельня Patrey началась не с бизнес-плана, а с зова земли, на которой когда-то шумел античный полис.

Мы, Константин и Мария, создали это хозяйство как личный ответ на вопрос:

«Что мы оставим после себя?».

Наша история — это путь от городского ритма к созидательному труду в ритме природы, где каждый день продиктован солнцем, ветром и состоянием лозы. Мы обосновались вблизи поселка Гаркуша, на фундаменте древнего Патрея, чтобы доказать: великое российское вино — это не миф, а результат честного труда и уникального терруара.

Для нас виноделие — это не промышленный процесс, а семейное ремесло, где за каждой бутылкой стоит личная ответственность и наше имя. Мы не стремимся к массовости, наш путь — это бутиковый формат, позволяющий контролировать качество каждой грозди.

Patrey — это проект-откровение, в который мы вложили душу, накопленный опыт и глубокое уважение к предкам,

возделывавшим эти склоны две тысячи лет назад.

Мы верим, что вино способно передавать энергию места и людей, и приглашаем вас разделить с нами эту страсть. Наша история только начинается, и мы рады, что вы становитесь её частью.

Философия: Минимальное вмешательство, максимальная правда

В основе философии Patrey лежит глубокое убеждение: винодел — лишь помощник природы.

Мы придерживаемся принципа «разумного консерватизма», сочетая научную точность выпускников МФТИ с интуитивным подходом античных мастеров. Наша цель — донести до вашего бокала первозданную правду терруара, не искаженную избыточной технологической обработкой. Именно поэтому мы выбрали квеври как основной инструмент выдержки: глина позволяет вину «дышать» и созревать в естественном темпе, сохраняя его живую структуру.

Мы не используем агрессивную фильтрацию и химические добавки, стремясь к созданию «честных» вин с характером. Ценности Patrey — это терпение, внимание к деталям и верность своему слову. Мы убеждены, что время — лучший союзник винодела, и не торопим процессы, давая вину возможность раскрыть свой потенциал.

Наш подход находит отклик у тех, кто ищет в продукте глубину, смыслы и подлинность. В мире суррогатов и массмаркета мы выбираем путь создания артефактов, которые будут актуальны и через десятилетия.

Подробнее о Квеври здесь

Люди Patrey: Семья как основа бренда

Patrey — это прежде всего люди, чьи руки ежедневно касаются земли и лозы.

Константин, идеолог и сердце винодельни, привнес в проект аналитический склад ума и бескомпромиссную тягу к совершенству в каждом технологическом цикле. Мария — душа и эстетика Patrey, она создает ту самую умиротворяющую атмосферу гостеприимства, которой славится наш «античный курорт».

Мы строим не просто компанию, а сообщество единомышленников — от агрономов до сомелье, разделяющих наши ценности и любовь к Тамани. Для нашей команды виноградник — это живой организм, требующий не только знаний,

но и эмоциональной сопричастности.

Личный бренд владельцев для нас означает открытость: мы всегда готовы лично встретить гостей, провести по погребам и рассказать историю создания каждого винтажа. Мы ценим преемственность поколений и надеемся, что наши дети продолжат дело, начатое на этих благодатных берегах. Вера в людей и их таланты — вот что позволяет Patrey создавать вина,

которые находят путь к сердцам ценителей. Мы гордимся тем, что за каждым нашим успехом стоит

сплоченная команда профессионалов-романтиков.

Хочу к вам в гости!

Вместе мы сила

И конечно не могу не рассказать вам о своих партнерах

Мои партнеры - надежная поддержка и опора

Алексей Ляшенко — партнер и хранитель виноградников

Алексей Ляшенко- партнер, агроном (отвечает за блок виноградарства).

Алексей — человек, который не просто знает всё о таманской лозе, он чувствует каждый её куст и гектар. Возглавляя направление виноградарства, Алексей несет личную ответственность за качество ягоды, из которой рождается вино Patrey.

Его работа начинается задолго до рассвета: это он следит за тем, как вулкан Куку-Оба отдает тепло лозе и как морской бриз вентилирует каждый ряд посадок. Алексей убежден, что великое вино создается именно в поле, а не в погребе, поэтому его подход — это баланс между классическим агрономическим опытом и экологической чистотой. Благодаря его экспертности нам удается сохранять здоровье автохтонных сортов и добиваться той самой фенольной зрелости, которая делает наше вино эталонным.

Для винодельни Patrey Алексей — не просто партнер, а фундамент, на котором строится весь наш производственный цикл. Его вклад в развитие терруара — это тихий, ежедневный труд, плоды которого мы ощущаем в каждом бокале.

Алексей Ляшенко- партнер, агроном Patrey

Николай Пасечник-партнер, технолог Patrey

Николай Пасечник — Партнер и архитектор технологических процессов

Николай Пасечник-партнер, технолог (отвечает за технический блок).

Николай возглавляет технический блок винодельни, превращая потенциал винограда в готовое произведение искусства. Будучи опытным технологом, Он отвечает за сложнейшие процессы винификации, включая работу с нашим уникальным парком из 98 квеври. Его задача — ювелирно настроить взаимодействие сока, глины и времени, не допуская ни малейшего отклонения от заданного профиля качества.

Николай — мастер микрооксигенации и «дирижер» всех этапов созревания вина, от момента дробления ягоды до финального розлива по бутылкам. Он объединяет в себе точность инженера и интуицию художника, понимая, когда нужно вмешаться в процесс, а когда — дать природе сделать всё самой.

Для нас Николай является гарантом того, что каждая партия вина Patrey будет соответствовать статусу премиального бренда и превосходить ожидания ценителей. Мы глубоко ценим его вклад в создание технологического каркаса винодельни, который позволяет нам воплощать самые смелые идеи в жизнь.

Коллекция вин

Верность автохтонам: Наследие Причерноморья

Наш выбор сортов винограда продиктован самой историей: мы делаем ставку на автохтоны и традиционные сорта Причерноморья, такие как Саперави, Ркацители, Мцване и Киси.

Мы считаем своим долгом популяризировать эти сорта, которые на протяжении веков доказывали свою идеальную совместимость с климатом Тамани. Эти лозы глубоко интегрированы в местный терруар, они «понимают» вулканическую почву Куку-Оба и морские бризы лучше любых привозных саженцев.

Работа с автохтонами — это наш вклад в сохранение винной идентичности России и возрождение былой славы Боспорского виноделия. Мы изучаем старинные методы винификации и адаптируем их, чтобы раскрыть в этих сортах новые, современные грани вкуса. Каждое вино из нашей «античной» линейки — это исследование генетического кода региона и попытка запечатлеть его в моменте.

Мы верим, что будущее великих российских вин неразрывно связано с возвращением к своим корням

и уникальным локальным сортам.

Для ценителей премиум-сегмента это возможность открыть для себя самобытный вкус, который

невозможно встретить больше нигде в мире.

А вы знали?

Линейки наших вин названы в честь царей Боспорского царства (Левон, Горгипп), к которому принадлежал город Патрей. Рссказываем эти эпические и исторические саги у себя в телеграм канале. Проходите нажав по кнопочке

Заметки Patrey