Patrey для HoReCa:
Мы продаем легенды, которые
увеличивают чеки
В сегменте премиального гостеприимства и ресторанного бизнеса гость платит не за напиток, а за историю и эмоции.
Винодельня Patrey предлагает партнёрам не просто очередную позицию в винной карте, а готовый маркетинговый инструмент, основанный на 2500-летней истории Тамани.
Мы понимаем боли рестораторов: высокая конкуренция, ротация персонала и сложность в продаже дорогих позиций. Наше решение — это вина из квеври, каждое из которых сопровождается не сухим техническим описанием, а живой легендой о Боспорском царстве. Мы обучаем ваших сомелье и официантов рассказывать о вине так, чтобы у гостя возникало непреодолимое желание прикоснуться к античности лично.
Сотрудничество с Patrey — это инвестиция в уникальность вашего заведения и создание инфоповодов, которые привлекают платежеспособную аудиторию. Мы помогаем вам выделиться на фоне масс-маркета, предлагая аутентичность, подкрепленную качеством, терруаром, уникальность производства (Метод Квеври) и историей в 2500 лет.
Станьте проводником в мир античного виноделия
для ваших гостей вместе с Patrey.
Программа
«Винный десант»
и поддержка сомелье
Мы не оставляем партнёра наедине с коробками вина — мы входим в проект, как активные помощники в продажах.
Наша флагманская программа «Винный десант» подразумевает выезд команды Patrey в ваше заведение для проведения тематических вечеров и обучения персонала «из первых уст».
Программа «Легенды для сомелье» — это методические материалы и тренинги, которые превращают стандартное обслуживание в захватывающее сторителлинг-шоу.
Мы делимся философией квеври, тонкостями терруара и историческими фактами, которые делают подачу вина осмысленной и статусной. Такой подход гарантированно повышает продажи премиальных позиций, так как персонал начинает верить в продукт и транслировать эту уверенность гостям.
Мы также организуем совместные мероприятия для привлечения новых гостей в ваш ресторан, используя наши медиа-ресурсы и лояльную аудиторию. Партнерство с нами — это работа с профессионалами, которые говорят на языке бизнеса и маркетинга.
Мы создаём контент, который работает на ваш бренд, делая Patrey самой обсуждаемой позицией в вашей карте.
Партнёрские дегустации: Погружение
в философию Патрей
Лучший способ продать атмосферу — это дать её почувствовать.
Мы приглашаем владельцев ресторанов, шеф-поваров и закупщиков на эксклюзивные «Партнёрские дегустации» непосредственно на винодельню. Это не стандартная презентация товара, а глубокое знакомство с нашей философией в декорациях античного берега.
Ваши ключевые сотрудники увидят самый большой парк квеври в России, поднимутся на вулкан Куку-Оба и прочувствуют магию Таманского залива. Проживание в нашем эко-отеле «Антик» позволит вашей команде полностью перезагрузиться и влюбиться в продукт, что является лучшим стимулом для искренних продаж.
Мы верим, что личный опыт шеф-повара при создании эногастрономических пар — залог успеха в ресторане. Такие визиты формируют долгосрочные доверительные отношения, превращая поставщика и заказчика в настоящих соратников. Вернувшись на рабочее место, ваша команда будет продавать не вино, а личные впечатления, которые невозможно подделать.
Эксклюзив: Именные квеври
для топовых партнёров
Для наших стратегических партнёров мы предлагаем уникальный формат сотрудничества —
«Вино из конкретной квеври».
Ваше заведение может забронировать определённый сосуд, который будет помечен именной табличкой вашего ресторана или отеля.
Это создаёт невероятную ценность для ваших постоянных гостей: вы сможете предлагать им эксклюзивный релиз, который созревал специально для вашего заведения. Вы получаете право первоочередного выкупа лимитированных партий
и доступ к архивам винодельни.
Такой уровень кастомизации подчёркивает статус вашего ресторана, как экспертного места, имеющего прямой доступ к сердцу винодельни. Мы берём на себя все заботы по выдержке и контролю качества, предоставляя вам продукт
с уникальной историей создания.
Это идеальное предложение для тех, кто ищет истинный эксклюзив и хочет закрепить за собой право представлять «вкус античности»
в своём регионе. Именная квеври в Patrey — это высший знак доверия и символ нашего совместного успеха.
Экономика впечатлений:
Почему «легенда»
в бокале
увеличивает прибыль
Современный гость приходит в ресторан не за калориями, а за эмоциональным дефицитом.
В эпоху доступности любых продуктов, еда перестала быть самоцелью — люди ищут место, где они могут «выключить» повседневность и прожить маленькое приключение.
Когда ваш сомелье подает вино Patrey, он предлагает не напиток, а сопричастность к 2500-летней истории Боспора. Исследования рынка эногастрономии показывают, что наличие «истории» (storytelling) за продуктом
повышает его ценность в глазах клиента на 40–60%.
Как это работает в цифрах:
Рост среднего чека: Использование сторителлинга и эксклюзивных позиций (таких, как оранжи из квеври) позволяет обоснованно устанавливать наценку выше средней по рынку. Статистика профильных ресторанных консалтингов указывает на то, что в заведениях с развитой культурой подачи «вин с историей» средний чек на вино растет на 15–25%.
Увеличение времени визита: Гость, вовлечённый в рассказ о терруаре и античных методах, проводит в ресторане в среднем на 20 минут дольше. Это неизбежно ведёт к заказу дополнительных дижестивов, десертов или второй бутылки вина.
LTV и возвратность: Эмоциональный якорь («то самое место, где подавали вино из вулкана») в 3 раза эффективнее возвращает гостя, чем просто хорошая кухня.
Люди влюбляются в атмосферу, в которой они почувствовали себя особенными и просвещенными.
Мы в Patrey даем вашему персоналу «ключи» от этой атмосферы.
Когда гость понимает, что он пьёт вино, созданное в глиняной амфоре на краю спящего вулкана, цена отходит на второй план,
уступая место восторгу и благодарности.
Вы продаёте не алкоголь — вы продаёте статус, знания и незабываемый вечер.
Виноделие в квеври
Технология квеври
Амфорное вино в России
Грузинские квеври
Вино в квеври
КОЛЛЕКЦИЯ ВИН PATREY
Вина с характером времени
Satyr (Оранж)
Брожение в квеври и последующая выдержка подарила нам сложное и глубокое вино. Богатая ароматика наполнена нюансами сухофркуктов и специй. С каждым новым глотком вино раскрывает новые грани. Во вкусе деликатный танин и сбалансированная кислотность, а также долгое пряное послевкусие. Насыщенное и объёмное во вкусе, с гладкой танинной текстурой и
продолжительным пряным послевкусием, переходящим в легкие ореховые тона. Классический многогранный оранж.
Вино белое сухое
Виноград: 100% Киси
Алкоголь: 11.4%
950.00₽
SPARTOK (Рубин)
Spartok Красностоп, Саперави, Рубин 2023. Красное сухое вино. Дружелюбное, сочное, ягодное, насыщенное. Щепотка танина, лёгкая кислотность, баланс трёх сортов - секрет нашего идеального, летнего красного вина.
Брожение проводилось в нержавеющей стали с контролем температуры.
Вино выдерживалось в стали перед розливом в течение 12 месяцев. Затем в бутылке - 6 месяцев.
Вино выдерживалось в стали перед розливом в течение 12 месяцев. Затем в бутылке - 6 месяцев.
Вино красное сухое
Виноград: 33% Красностоп Золотовский; 33% Саперави; 33% Рубин Голодриги
Алкоголь; 12.5%
Виноград: 33% Красностоп Золотовский; 33% Саперави; 33% Рубин Голодриги
Алкоголь; 12.5%
950.00₽
AMBER
Виноград собирается и сортируется вручную. Брожение на нативных дрожжах в квеври с последующей мацерацией. Сложный аромат в первой волне демонстрирует оттенки кураги, поджаренного миндаля и восточных пряностей, вторая волна
дополняет тонами сушёной цедры, воска и хвойными нюансами. Насыщенный и структурный вкус, с выраженными, но сглаженными танинами и продолжительным пряным послевкусием. Богатый оранж в классическом стиле.
Вино белое сухое
Виноград: 33.3% Ркацители; 33.3% Мцване; 33.3% Киси
Алкоголь: 11.7%
₽950.00
GORGIPP
Белое сухое вино. Раскрывается ароматами цветущих деревьев и полевых цветов. Освежающее во вкусе, дополненное сбалансированной кислотностью.Виноград собирается и сортируется ручную. Изящный аромат наполнен оттенками луговых цветов и трав, белого нектарина, смородинового листа, дополненных деликатными цитрусовыми нюансами. Во вкусе лёгкое с умеренной сбалансированной кислотностью и продолжением цитрусовой тональности. Сочное, чуть минеральное вино с индивидуальным характером.
Вино белое сухое
Виноград: 33.3% Ркацители; 33.3% Мцване; 33.3% Киси
Алкоголь: 11,4%
₽950.00
LEUCON
Яркое летнее вино с нюансами розовых лепестков, сочных красных ягод и клубники со сливками. Идеальное вино, чтобы встречать закаты на Патрей.Ручной сбор. Брожение и выдержка проводились в стали. Культурные дрожжи IOC. Вино провело 7 месяцев на осадке. ЯМБ проходило также в там же.
После окончания ЯМБ вино было оклеено, отфильтровано и разлито по бутылкам, где провело минимум 6 месяцев.
Вино розовое сухое
Виноград: 100% Красностоп Золотовский
Алкоголь: 11,8%
₽950.00
ТОП 100 вин россии
15 место в рейтинге
15 МЕСТО!
ЗАНЯЛО НАШЕ ВИНО РКАЦЕТЕЛИ МЦВАНЕ
Впервые в истории Конкурса вино из автохтонных сортов Северного
Причерноморья получило такие высокие
оценки.
В этом престижном рейтинге Top100Wines среди 100 лучших вин России
наше вино заняло
15 место с оценкой 94 балла!
Патрей
ПАРТНёРАМ
Вашим гостям надоели скучные винные списки?
Для сомелье и управляющих
Дайте им историю, которую они запомнят дольше, чем вкус ужина!
Мы поставляем не просто кубанское вино. Мы привозим готовый спектакль в бутылке. К каждому нашему вину прилагается «Легенда для сомелье» — яркий, короткий сторителлинг, который превратит ваш совет в мини-спектакль и повысит средний чек. Ваши гости будут покупать не напиток, а эмоцию и уникальный опыт, доступный только в вашем заведении. Это то, за что они готовы платить в три раза больше.
Эксклюзивный продукт, которого нет у ваших конкурентов.
Для владельцев и шеф-поваров
Хватит продавать вино. Начните продавать терруар. Пока другие рестораны предлагают масс-маркет и однообразные сеты, вы сможете проводить тематические ужины «Античный симпосий» или гастрономические пары с винами из квеври — технологии ЮНЕСКО. Мы обеспечим вас не только эксклюзивными позициями, но и полной поддержкой: от «Дегустационного десанта» для вашей команды до фирменных материалов для гостей. Сотрудничая с нами, вы получаете не поставщика, а партнера по созданию уникального премиум-опыта.
Связаться ...
Получить коммерческое предложение и «Легенды для сомелье»
"If everyone is moving forward together, then success takes care of itself."
Генри Форд, основатель Ford Motor Company
Генри Форд, основатель Ford Motor Company
Перевод: «Если все движутся вперёд вместе, то успех позаботится о себе сам».
Эту цитату Генри Форда предприниматели с мировыми именами называют одной из самых вдохновляющих .
Она говорит о том, что, когда команда или партнёры работают, как единое целое, результат приходит естественным образом .
Для нас в Patrey это идеально описывает нашу стратегию работы с ресторанами, отелями и винными бутиками.
Когда мы и наши партнёры движемся вместе — мы обучаем ваш персонал, даём готовые истории для гостей, проводим совместные мероприятия — успех становится неизбежным.
связаться
CRM-форма появится здесь
©Patrey VI век до н.э. - 2026